تاکید می کنند که به هیچ وجه آب برنج را دور نریزید. وقتی دانه‌های برنج را پس از پختن آن در آب زیاد در دست فشار دهید، به کانجی یا همان آب برنج دست خواهید یافت. این آب خواص دارویی و بهداشتی متعددی دارد. بسیاری از افراد برای درمان اختلالات پوستی خود از آب برنج