هویج را پخته بخوریم یا خام؟
جوشاندن سبزیهای نارنجیرنگ مانند هویج یا کدو حلوایی، این شرایط را برای بدن فراهم میکند که بخش بیشتری از بتاکاروتن نهفته در آنها را دریافت کند. تحقیقات بسیاری نشان میدهند که جوشاندن سبزیهای نارنجیرنگ مانند هویج یا کدو حلوایی و اینچنین سبزی ها، این شرایط را برای بدن فراهم میکند که بخش بیشتری از بتاکاروتن