این قرص آهن طبیعی قاتل کم خونی

این قرص آهن طبیعی قاتل کم خونی

لوبیا سبز با نام علمی از خانواده بقولات بومی آمریکاست.

خواص لوبیا سبز

این گیاه دارویی به عنوان یکی از مهمترین منابع گیاهی غنی از پروتئین و کربوهیدرات به شمار رفته و جزء اصلی رژیم غذایی بسیاری از مردم جهان محسوب شده و گیاه لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، برای ساختن استخوان‌هایی قوی بسیار مهم است و همچنین از پوکی استخوان جلوگیری کرده.

لوبیا سبز برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که دچار گرفتگی عروق هستند، مفید بوده و لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین K، منگنز، ویتامین A، فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، ویتامین B ۱، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا۳ و نیاسین میباشد.

فیبر موجودی که در لوبیا سبز موجود می‌باشد سبب کاهش فشارخون می‌گرددو از مبتلا شدن به سرطان روده جلوگیری کرده و ویتامین C و بتاکاروتن موجود در آن سلول‌های روده را از تخریب توسط رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و برای بیمارانی که دچار آسم، آرتروز استخوانی و آرتروز هستند بسیار مفید واقع میشود. لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین ریبوفلاوین در کاهش حملات میگرن بسیار موثر واقع میشود

لوبیا سبز منبعی سرشار از آهن است و در مقایسه با گوشت قرمز که یکی از منابع مهم برای تامین آهن است، همراه با تامین آهن، حاوی کالری بسیار کم بوده و فاقد هر گونه چربی است

این گیاه به علت غنی بودن از ویتامین C و بتاکاروتن به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک کرده، وجود ویتامین C و K در لوبیا سبز به وفور یافت می‌شود که در بهبود زخم موثر است

این گیاه سرشار از ویتامین A نیز بوده که این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی محسوب شده و مصرف آن در پیشگیری از افزایش

کلسترول بد خون، ناراحتی‌های قلبی و سرطان موثر بوده و از دیگر فواید این ویتامین، به تعویق انداختن علائم پیری زودرس، مثل

پدیدار شدن چین و چروک، تیرگی پوست، پیدایش لکه‌های تیره و خشکی پوست است.

برای کاهش علایم یا یائسگی

یائسگی، دوره‌ای از زندگی زنان بوده که با علائم مختلفی همراه میباشد و نتایج یک پژوهش بالینی نشان داده است که خانم‌هایی که روزانه میزان زیادی منگنز مصرف می‌کنند کمتر در معرض دل درد قرار گرفته و خلق و خوی‌شان بهتر است. لوبیا سبز منبع فوق‌العاده‌ی منگنز است و برای زنان یائسه بسیار مفید بوده و توصیه شده در تهیه‌ی غذاهایتان از این ماده‌ی غذایی استفاده شود.

مضرات لوبیا سبز

به عنوان یک لکتین و ترکیبی سمی در حال حاضر در بسیاری از گونه‌های لوبیا است که مخصوصا در لوبیا قرمز متمرکز شده است و لوبیای سفید در حدود یک سوم به اندازه‌های مختلف قرمز حاوی این نوع سم است که این ترکیب سمی را می‌توان با جوشاندن دانه‌ها ده دقیقه در دمای جوش غیر فعال کرد و لوبیا سبز دارای اگزالات است.

۵ تا ۶ عدد لوبیای سبز اگر نپخته باشند، می‌توانند جان کودکان خردسال را به خطر انداخته و لوبیا سبز‌های خام دارای لکتینی به نام “PHA” بوده که می‌توانند منجر به خونریزی شدید معده گردد و لکتین‌ها پروتئین‌هایی بوده که نقش عمده آن‌ها در جانوران تسهیل اتصالات سلول به سلول بوده و PHA در مقدار بالا، یک ماده سمی محسوب گردیده و حرارت دادن لوبیای سبز PHA را از میان خواهد برد

در صورتی که از دارو‌های رقیق کننده خون مثل وارفارین استفاده می‌کنید از مصرف بیش از اندازه غذا‌هایی که حاوی ویتامین K هستند

مثل لوبیا سبز خودداری شود.

خرید و نگهداری لوبیا سبز

برای خرید لوبیا سبز بهتر است آن دسته از آن‌ها را انتخاب کنید که غلاف آن‌ها سبز باشد و دارای پوستی لطیف و بدون نقطه‌های

قهوه‌ای باشد و ترد و تازه باشند.

همچنین مدت نگهداری لوبیا سبز در یخچال در صورتی که آن را در کیسه محبوس نکنید ۳ تا ۴ روز و در فریزر به صورت وکیوم ۱ تا ۶ ماه

مدت مصرف میباشد. البته انجماد طولانی می‌تواند تا حدودی از ویتامین C و اسیدفولیک این سبزی را کم کند و طعم و مزه آن را نامطلوب

و تندی را سازد؛ لذا بهتر است در هر فصلی از سبزی‌های تازه آن فصل استفاده کنید و مصرف سبزی‌های منجمد را به حداقل برسانید.

بهترین روش طبخ لوبیا سبز، بخارپز کردن آن بوده و لذیذترین غذایی هم که می‌توانید از آن تهیه کنید، لوبیا پلو است.

بیشتربخوانید:

• با این نسخه به جنگ چربی خون بروید!

• نرخ خودروهای پرتقاضا پس از افزایش قیمت ایران خودرو و سایپا
• میزان مصرف چای و قهوه از افطار تا سحر/ مضرات زولبیا و بامیه
• بستنی می خوریم مغزمون یخ میزنه که سردرد میگیریم؟
• این گیاه برای «افزایش قد» کودکان غوغا می کند
• اگر زمان طولانی می نشینید، این کارها را حتما انجام دهید
• مواد غذایی که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد
• ویروسی جدید در راه است
• فرمول رفع استرس فوری ژاپنی ها فاش شد
• بلایی که خواب بعد از سحری سرتان می آورد
• ورزش‌های مناسب در زمان آلودگی هوا