اهمیت مصرف روزانه تخم مرغ در پیشگیری از یک بیماری رایج
ثابت شده است که مصرف زده تخم مرغ می تواند سبب بیش از 20 درصد کاهش احتمال بروز آب مروارید(کاتاراکت)
و بیش از 40 درصد کاهش احتمال بروز آسیب شبکیه چشم و کوری در سالخوردگی شود.
مونا تاچه بندها، کارشناس مسؤول واحد بهبود تغذیه جامعه و رژیم درمانی شبکه بهداشت و درمان شهرستان بویین زهرا با
بیان این مطلب، اظهار کرد: لوتئین و گزانتین از دسته مواد بسیار مهم و ضروری برای سلامت چشم هستند و بدن انسان قادر
به ساخت این دو ماده نیستند، پس باید از طریق غذا دریافت شود.
تاچه بندها گفت: این دو ماده با کمک به ساخت رنگدانه در ناحیه ماکولای شبکیه چشم، باعث فیلتر کردن اشعه های «یو
وی» طبیعی و مصنوعی در چشم و در نتیچه حفاظت چشم از آسیب می شوند و با عمل آنتی اکسیدانی خود، از آسیب رادیکال
های آزاد به سلول های چشم جلوگیری می کنند.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد که با وجود تمامی این شگفتی‌ها، متاسفانه جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی مردم ایران به
دلیل اینکه حاوی مقادیری از کلسترول است،
کاهش یافت در حالیکه بیشترین تحقیقات علمی اخیر نشان داد، که خوردن تخم مرغ در گروه های جمعیتی مختلف دنیا و یا در داخل یک گروه جمعیتی خاص، ارتباطی با کلسترول خون ندارد، و آنچه در تولید کلسترول خون در بدن نقش دارد، اسیدهای چرب اشباع، بویژه از نوع ترانس است، و نه کلسترول غذایی.
بخوانید…..
- اگر به وبا مبتلا شدید بلافاصله این پودر را مصرف کنید
- آیا تزریق واکسن آنفلوآنزا خطر بروز سکته مغزی را کاهش می‌دهد؟
برچسب ها :آب مروارید ، آوا البرزخبر ، زرده تخم مرغ ، سالمندی ، شبکیه چشم ، کلسترول خون
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0