بالاخره نمک رنگی بخوریم یا نه؟
یوسف صادقیان امین، با اشاره به اینکه نمک خوراکی دارای ناخالصی‌های فراوانی است، بیان کرد:
ناخالصی‌ها از لحاظ ایجاد عوارض نامطلوب و مسمومیت در بدن انسان اهمیت دارند.
او ادامه داد:
نمک‌های تصفیه نشده دارای فلزات سنگین از جمله سرب، جیوه، کادمیوم، آرسنیک و…، است که هر کدام از این عناصر مضرات فراوانی برای سلامتی بدن انسان دارند.
به همین دلیل ضرورت دارد این ناخالصی‌ها طی فرآیند تصفیه،
از نمک خوراکی جدا و نمک از لحاظ وجود این ناخالصی‌ها، به حد استاندارد و مطلوب برسد.
این کارشناس مواد غذایی با اشاره به اینکه وزارت بهداشت برای کاهش شیوع بیماری گواتر و
اختلال‌های ناشی از کمبود ید، سیاست افزودن یُد به نمک‌های خوراکی را در پیش گرفت و در حال حاضر همه کارخانه‌های تولید کننده نمک موظف هستند، تصریح کرد:
«یُد» به میزان توصیه شده وزارت بهداشت به نمک‌های خوراکی اضافه می‌شود، استفاده از نمک خوراکی تصفیه شده یُددار تنها راه رساندن یُد به بدن برای انجام اعمال حیاتی وابسته به این ریزمغذی است.
نرسیدن یُد کافی به بدن با عوارض بی شماری مانند گواتر، ناهنجاری‌های مادرزادی،
افزایش موارد سقط و مرده زایی، هیپوتیروئیدی مادرزادی و کاهش بهره هوشی همراه است و به این دلیل وزارت بهداشت بر مصرف نمک خوراکی تصفیه شده یُددار تاکید می‌کند.
وی گفت:
با وجود توصیه‌های وزارت بهداشت مبنی بر مصرف نمک یُددار تصفیه شده هنوز عده‌ای بر این باورند که نمک دریا و نمک‌های رنگی برای بدن مفید است.
نمک دریا در اصل نمک حاصل از تبخیر آب دریا است در صورتی که این نمک‌هایی هستند که تصفیه نشدند و
دارای انواع ناخالصی‌ها از جمله فلزات سنگین است که خطر سرطان زایی آنها به اثبات رسیده است.
همچنین نمک دریا در واقع نمک‌های معادن یا دریاچه‌های خشک است که علاوه برداشتن ناخالصی‌ها،
بیشتر آنها دارای مواد خطرناک از جمله مواد سمی ناشی
از ورود آب‌های سطحی و فاضلاب‌ها به این دریاچه‌ها هستند و
دارای میزان کم ید یا حتی فاقد ید هستند و نیاز روزانه به ید را تأمین نمی‌کنند.
منبع: بهداشت نیوز
بخوانید…
- خوشمزه‌ترین کالایی که با کوپن به مردم ایران دادند + عکس
- امید باشت باوی سخنگوی فدراسیون تنیس روی میز شد
- «خانه بازیافت» در حاشیه جشنواره لاله‌ها مستقر شد
- پرونده‌های معوق در البرز ۲۵ درصد کاهش یافت
- موهای سفید را با این روغن سیاه کنید
- الهلال با تحقیر الاتحاد قهرمان سوپرجام عربستان شد
- مصرف این میوه باعث تقویت حافظه می شود
- واژگونی یک دستگاه اتوبوس در اتوبان کرج -قزوین ۱۳ مصدوم برجای گذاشت
- فاز اول پروژه تعریض و بازگشایی معبر بولوار دفاع مقدس و مخابرات
- خدمات رسانی به بیش از ۲۸ هزار نفر در طرح نوروزی هلال احمر
- توقیف ۳۱۰ وسیله نقلیه حادثه ساز
برچسب ها :آوا البرز خبر ، نمک رنگی
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0